中国咖啡业竞争态势及营销策略分析报告2023-2028年
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【报告编号】 364622
【出版日期】 2023年3月
【出版机构】 中研华泰研究院 
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
【报告价格】 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元 
【联系人员】 刘亚
 
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章 咖啡相关概述 11 
第二章 2020-2022年国际咖啡行业发展分析 13 
2.1 2020-2022年世界咖啡行业运行情况 13 
2.1.1 全球咖啡种植区域 13 
2.1.2 全球咖啡产量情况 17 
2.1.3 全球咖啡消费情况 18 
2.1.4 全球咖啡出口情况 19 
2.1.5 全球咖啡供需分析 20 
2.1.6 全球咖啡价格走势 21 
2.2 巴西 22 
2.2.1 巴西咖啡产量 22 
2.2.2 消费规模分析 23 
2.2.3 出口市场分析 24 
2.2.4 区域分布格局 25 
2.2.5 咖啡价格走势 27 
2.3 越南 28 
2.3.1 越南咖啡产量 28 
2.3.2 市场价格走势 28 
2.3.3 出口市场分析 29 
2.3.4 市场存在问题 30 
2.4 哥伦比亚 30 
2.4.1 市场支持政策 30 
2.4.2 产量发展规模 32 
2.4.3 出口市场分析 32 
2.4.4 市场价格状况 33 
2.4.5 区域分布格局 34 
2.5 美国 36 
2.5.1 市场消费情况 36 
2.5.2 库存市场分析 36 
2.5.3 企业经营情况 37 
2.6 欧盟 38 
2.6.1 消费规模分析 38 
2.6.2 烘焙咖啡市场 38 
2.6.3 进口市场分析 39 
第三章 2020-2022年中国咖啡行业发展分析 40 
3.1 咖啡行业产业链发展分析 40 
3.1.1 产业链基本结构 40 
3.1.2 产业上游发展分析 40 
3.1.3 中游产业加工情况 41 
3.1.4 下游流通渠道分析 41 
3.2 2020-2022年我国咖啡市场发展概况 41 
3.2.1 行业政策发展 41 
3.2.2 行业发展历程 42 
3.2.3 市场消费人群 43 
3.2.4 市场饮用情况 44 
3.2.5 行业发展建议 44 
3.3 2020-2022年我国咖啡市场运行分析 45 
3.3.1 价格走势分析 45 
3.3.2 市场规模分析 46 
3.3.3 产量规模分析 47 
3.3.4 销量规模分析 48 
3.3.5 咖啡馆数量分析 49 
3.4 2020-2022年中国咖啡细分产品市场发展分析 49 
3.4.1 细分市场占比 49 
3.4.2 即饮咖啡市场 50 
3.4.3 速溶咖啡市场 51 
3.4.4 现磨咖啡市场 52 
3.5 咖啡行业市场标准化发展问题及策略分析 53 
3.5.1 缺少标准化工作机构 53 
3.5.2 产业标准体系不健全 53 
3.5.3 不符合国际产业标准 55 
3.5.4 标准化体系标龄过长 57 
3.5.5 提升产业标准的措施 57 
第四章 2020-2022年中国咖啡行业进出口数据分析 60 
4.1 中国咖啡及咖啡的浓缩精汁进出口数据统计 60 
4.1.1 中国咖啡进出口贸易数据 60 
4.1.2 以咖啡浓缩精汁或以咖啡为基本成分的制品进出口数据分析 61 
4.1.3 含咖啡的咖啡代用品进出口贸易总量 62 
4.2 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析 63 
4.2.1 进出口总量数据分析 63 
4.2.2 主要贸易国进出口情况分析 63 
4.2.3 主要省市进出口情况分析 65 
4.3 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析 65 
4.3.1 进出口总量数据分析 65 
4.3.2 主要贸易国进出口情况分析 66 
4.3.3 主要省市进出口情况分析 68 
4.4 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析 69 
4.4.1 进出口总量数据分析 69 
4.4.2 主要贸易国进出口情况分析 69 
4.4.3 主要省市进出口情况分析 71 
4.5 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析 72 
4.5.1 进出口总量数据分析 72 
4.5.2 主要贸易国进出口情况分析 73 
4.5.3 主要省市进出口情况分析 74 
第五章 2020-2022年云南省咖啡行业发展分析 76 
5.1 2020-2022年云南省咖啡行业运行情况 76 
5.1.1 产业发展概述 76 
5.1.2 产业发展历程 76 
5.1.3 产业发展状况 77 
5.1.4 市场经营模式 78 
5.1.5 行业产量规模 79 
5.1.6 产品销售情况 79 
5.1.7 科技发展现状 79 
5.1.8 种植区域分布 80 
5.1.9 企业竞争格局 80 
5.1.10 产品出口情况 81 
5.1.11 产业发展机遇 81 
5.2 普洱市 82 
5.2.1 产业发展优势 82 
5.2.2 产业发展现状 83 
5.2.3 产业发展成果 83 
5.2.4 产业发展问题 85 
5.2.5 产业发展机遇 86 
5.2.6 产业发展任务 86 
5.2.7 发展保障措施 91 
5.2.8 产业发展目标 93 
5.3 德宏州 93 
5.3.1 产业发展概况 93 
5.3.2 产业发展现状 94 
5.3.3 产业发展成果 95 
5.3.4 疫情影响分析 96 
5.4 保山市 98 
5.4.1 文化发展背景 98 
5.4.2 产业运行情况 98 
5.4.3 产品发展动态 99 
5.4.4 隆阳发展状况 99 
5.4.5 产业发展问题 100 
5.4.6 产业发展潜力 100 
5.5 其他区域 101 
5.5.1 临沧市 101 
5.5.2 景洪市 101 
5.5.3 昆明市 101 
5.6 云南省咖啡行业存在的问题及策略建议 102 
5.6.1 产业发展瓶颈 102 
5.6.2 行业发展对策 103 
5.6.3 提升产业竞争力 106 
5.6.4 品牌建设战略 107 
第六章 2020-2022年中国咖啡行业其他区域发展分析 109 
6.1 海南省 109 
6.1.1 行业发展优势 109 
6.1.2 咖啡种植分布 109 
6.1.3 市场发展现状 110 
6.1.4 进出口情况分析 110 
6.1.5 行业发展问题 111 
6.1.6 行业发展方向 112 
6.1.7 万宁市发展现状 113 
6.2 上海市 114 
6.2.1 行业发展现状 114 
6.2.2 市场竞争格局 114 
6.2.3 咖啡店数量规模 114 
6.2.4 咖啡店分布情况 114 
6.2.5 消费群体特征 115 
6.2.6 营商环境分析 115 
6.2.7 品牌入驻动态 115 
6.2.8 行业投资规模 117 
6.2.9 行业发展机遇 117 
6.3 其他地区 118 
6.3.1 重庆市 118 
6.3.2 成都市 119 
第七章 2020-2022年咖啡行业竞争及营销分析 120 
7.1 咖啡行业竞争态势 120 
7.1.1 行业竞争态势 120 
7.1.2 企业数量规模 120 
7.1.3 企业区域分布 120 
7.1.4 企业城市分布 121 
7.2 2020-2022年咖啡行业市场竞争分析 121 
7.2.1 行业总体竞争情况 121 
7.2.2 行业主要竞争主体 121 
7.2.3 速溶咖啡竞争格局 122 
7.2.4 即饮咖啡竞争格局 123 
7.2.5 现磨咖啡竞争格局 123 
7.3 咖啡衍生市场竞争格局分析 124 
7.3.1 线下咖啡店 124 
7.3.2 自助咖啡机 125 
7.3.3 外卖咖啡 125 
7.4 咖啡行业营销分析 126 
7.4.1 三顿半咖啡营销策略 126 
7.4.2 农夫山泉咖啡营销策略 129 
7.4.3 瑞幸咖啡营销策略分析 129 
7.4.4 星巴克在华营销策略 130 
第八章 2020-2022年重点咖啡企业及品牌发展分析 132 
8.1 雀巢公司（Nestle） 132 
8.1.1 企业发展概况 132 
8.1.2 2019年企业经营状况分析 132 
8.1.3 2020年企业经营状况分析 132 
8.1.4 2021年企业经营状况分析 133 
8.2 后谷咖啡 133 
8.2.1 企业发展历程 133 
8.2.2 企业发展现状 134 
8.2.3 企业发展规模 134 
8.2.4 企业发展形式 134 
8.2.5 企业发展困境 135 
8.2.6 企业发展建议 135 
8.2.7 公司发展规划 135 
8.3 力神咖啡 136 
8.3.1 企业发展概况 136 
8.3.2 品牌发展历程 136 
8.3.3 市场监管问题 138 
第九章 2020-2022年重点咖啡连锁企业发展分析 140 
9.1 星巴克（Starbucks） 140 
9.1.1 企业发展概况 140 
9.1.2 在华布局情况 140 
9.1.3 2019财年企业经营状况分析 140 
9.1.4 2020财年企业经营状况分析 140 
9.1.5 2021财年企业经营状况分析 141 
9.2 咖啡之翼 141 
9.2.1 企业发展概况 141 
9.2.2 企业布局动态 142 
9.2.3 商业模式分析 142 
9.3 瑞幸咖啡 142 
9.3.1 企业发展概况 142 
9.3.2 企业发展现状 142 
9.3.3 企业经营数据 143 
9.3.4 行业融资情况 144 
9.3.5 商业发展模式 144 
9.3.6 用户数量规模 145 
9.4 costa咖啡 145 
9.4.1 企业发展概况 145 
9.4.2 企业发展现状 145 
9.4.3 企业布局情况 145 
9.4.4 企业发展动态 146 
9.4.5 企业发展困境 146 
9.4.6 企业竞争趋势 146 
9.4.7 企业发展方向 146 
第十章 2020-2022年咖啡店运营分析 147 
10.1 咖啡店运营基本概述 147 
10.1.1 经营基本要素 147 
10.1.2 成本费用构成 148 
10.1.3 行业发展现状 149 
10.1.4 市场区域分布 149 
10.2 咖啡店连锁O2O营销策略 149 
10.2.1 区域合作模式 149 
10.2.2 微信推广策略 150 
10.2.3 微博推广策略 151 
10.2.4 组织推广活动 151 
10.3 个体咖啡店市场运营策略 152 
10.3.1 目标用户锁定 152 
10.3.2 扩大销售渠道 152 
10.3.3 成本管理控制 152 
10.3.4 强化预算管理 153 
10.3.5 提高服务质量 153 
10.4 咖啡店选址策略 154 
10.4.1 商圈调查 154 
10.4.2 店面选择 154 
10.4.3 签订租赁合同 154 
10.5 咖啡店筹备策略探究 156 
10.5.1 咖啡店规划 156 
10.5.2 咖啡店设计 156 
10.5.3 证照办理 157 
第十一章 中国咖啡行业投资分析 159 
11.1 咖啡市场投融资状况分析 159 
11.1.1 投资整体分析 159 
11.1.2 投资市场规模 159 
11.1.3 投资主体分析 160 
11.1.4 投资轮次分析 160 
11.1.5 收购市场分析 160 
11.1.6 市场融资现状 161 
11.1.7 市场融资动态 161 
11.2 咖啡行业总体投资建议 162 
11.2.1 行业投资价值 162 
11.2.2 投资问题分析 162 
11.2.3 行业投资策略 163 
11.3 咖啡行业细分市场投资机会 163 
11.3.1 精品可溶性咖啡 163 
11.3.2 精品即饮咖啡 164 
11.3.3 咖啡小店 164 
11.4 特色咖啡馆投资经营分析及风险管理 165 
11.4.1 经营环境分析 165 
11.4.2 投资经营方案 166 
11.4.3 经营风险分析 168 
11.4.4 场地选址要素 169 
第十二章 2023-2028年中国咖啡产业发展前景及趋势预测 170 
12.1 中国咖啡产业前景及趋势 170 
12.1.1 咖啡行业发展前景 170 
12.1.2 咖啡市场整体趋势 170 
12.1.3 咖啡消费市场趋势 170 
12.1.4 咖啡企业发展趋势 171 
12.2 2023-2028年中国咖啡行业预测分析 171 
12.2.1 2023-2028年中国咖啡行业影响因素分析 171 
12.2.2 2023-2028年中国咖啡行业市场规模预测 172 

 

图表目录 

图表1  2020-2022年全球咖啡行业产量 18 
图表2  2020-2022年全球咖啡行业消费量 19 
图表3  2020-2022年全球咖啡行业供需 21 
图表4  2020-2022年全球咖啡行业价格 22 
图表5  2020-2022年巴西咖啡行业产量 23 
图表6  2020-2022年巴西咖啡行业消费量 24 
图表7  2020-2022年巴西咖啡行业价格 28 
图表8  2020-2022年越南咖啡行业产量 29 
图表9  2020-2022年越南咖啡行业价格 30 
图表10 2020-2022年哥伦比亚咖啡行业产量 33 
图表11 哥伦比亚咖啡出口市场情况 33 
图表12 2020-2022年哥伦比亚咖啡行业价格 34 
图表13 2020-2022年美国咖啡行业产量 37 
图表14 2020-2022年欧盟咖啡行业产量 39 
图表15 咖啡豆进口税率和监管条件 43 
图表16 2021年中国咖啡消费者的消费频率 44 
图表17 2020-2022年中国咖啡行业价格 46 
图表18 2020-2022年中国咖啡行业市场规模 47 
图表19 2020-2022年中国咖啡行业产量 48 
图表20 2020-2022年中国咖啡行业销量 49 
图表21 2021年中国咖啡细分产品市场占比 51 
图表22 2020-2022年中国即饮咖啡行业市场规模 51 
图表23 2020-2022年中国速溶咖啡行业市场规模 52 
图表24 2020-2022年中国现磨咖啡行业市场规模 53 
图表25 我国现有咖啡标准体系完整性分析 55 
图表26 咖啡及制品农残限量标准数量对比 56 
图表27 我国焙炒咖啡标准与美国农业部标准对比 57 
图表28 我国国家标准和美国分析化学家协会糖分检测标准主要技术指标对比 58 
图表29 2020-2022年中国咖啡行业进口量 61 
图表30 2020-2022年中国咖啡行业出口量 62 
图表31 2020-2022年中国以咖啡浓缩精汁或以咖啡为基本成分的制品进出口数据 63 
图表32 2020-2022年中国含咖啡的咖啡代用品进出口贸易 63 
图表33 2021年中国进口未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 64 
图表34 2021年中国出口未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 65 
图表35 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据 66 
图表36 2021年中国进口已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 67 
图表37 2021年中国出口未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 68 
图表38 2021年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡主要省市进出口 69 
图表39 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口数据 70 
图表40 2021年中国进口已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 71 
图表41 2021年中国出口未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 71 
图表42 2021年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡主要省市进出口 72 
图表43 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据 73 
图表44 2021年中国进口已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 74 
图表45 2021年中国出口已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡比例（%） 74 
图表46 2021年中国已焙炒已浸除浸除咖啡碱的咖啡主要省市进出口 75 
图表47 海南咖啡种植分布 110 
图表48 2020-2022年海南省咖啡行业进出口量 111 
图表49 海南省咖啡行业发展问题 112 
图表50 2020-2022年上海市咖啡行业投资规模 118 
图表51 市场上四种具有代表性的门店模型 126 
图表52 瑞幸咖啡主要经济指标 144 
图表53 2020-2022年中国咖啡行业投资市场规模 160 
图表54 中国咖啡行业收购市场 162 
图表55 2023-2028年中国咖啡行业市场规模预测 173