中国餐饮连锁行业发展现状分析与运营管理建议报告2023-2029版
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【报告编号】 366767
【出版日期】 2023年4月
【出版机构】 中研华泰研究院 
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
【报告价格】 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元 
【联系人员】 刘亚
 
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 第一章 中国餐饮连锁行业发展综述
第一节 餐饮连锁行业概述
一、餐饮连锁的范围界定
二、餐饮连锁的优势分析
三、餐饮连锁发展特征分析
第二节 餐饮连锁行业发展环境分析
一、行业政策环境分析
1、行业监管体系
2、行业主要法律法规及政策
二、行业社会环境分析
1、城市化进程分析
2、人口老龄化趋势
3、居民收入水平分析
4、居民餐饮支出分析
三、行业经济环境分析
1、国外经济环境分析
2、国内经济环境分析
四、行业技术环境分析
1、行业技术发展现状
2、行业技术发展方向
第三节 餐饮连锁行业发展机遇与威胁分析
 
第二章 中国餐饮连锁行业发展分析
第一节 中国餐饮连锁行业发展历程分析
第二节 中国餐饮连锁行业发展现状分析
一、餐饮连锁行业店铺数分析
1、餐饮连锁行业总店数
2、餐饮连锁行业门店总数
3、餐饮连锁行业平均总店拥有门店数
二、餐饮连锁行业营业面积分析
1、餐饮连锁行业营业面积
2、餐饮连锁行业平均单店营业面积
三、餐饮连锁行业从业人员分析
1、餐饮连锁行业从业人数
2、餐饮连锁行业平均单店从业人数
四、餐饮连锁行业餐位数分析
1、餐饮连锁行业餐位数
2、餐饮连锁行业平均单店餐位数
五、餐饮连锁行业营业额分析
1、餐饮连锁行业营业额
2、餐饮连锁行业平均单店营业额
六、餐饮连锁企业商品购进总额分析
1、餐饮连锁企业商品购进总额
2、餐饮连锁企业平均单店商品购进总额
第三节 中国餐饮连锁行业竞争分析
一、餐饮连锁行业区域竞争分析
1、总店数区域情况
2、门店总数区域情况
3、年末从业人数区域情况
4、营业额区域情况
二、餐饮连锁细分市场竞争分析
三、餐饮连锁代表企业竞争分析
第四节 中国餐饮连锁行业商业模式分析
一、商业模式总体概述
二、商业模式对比分析
第五节 中国餐饮连锁行业问题及解决方案分析
一、餐饮连锁行业存在问题分析
1、企业经营观念陈旧，缺乏创新
2、经营模式照搬照抄，内部管理混乱
3、企业信息化建设存在误区
4、餐饮连锁经营没有建立统一标准
二、餐饮连锁行业问题解决方案分析
1、做好单店经营
2、**市场定位
3、精准门店选址
4、注重采购管理
5、做好厨房管理
6、提升服务质量
7、推进企业信息化建设
8、建立发展战略
 
第三章 中国餐饮连锁行业细分市场运行分析
第一节 中国正餐连锁行业发展现状分析
一、正餐连锁行业发展现状分析
二、正餐连锁企业经营情况分析
1、正餐连锁企业总店数及门店总数
2、正餐连锁企业营业面积分析
3、正餐连锁企业从业人员分析
4、正餐连锁企业餐位数分析
5、正餐连锁企业营业额分析
6、正餐连锁企业商品购进额分析
三、正餐连锁企业发展趋势分析
第二节 中国快餐连锁行业发展现状分析
一、快餐连锁行业发展现状分析
二、快餐连锁企业经营情况分析
1、快餐连锁企业总店数及门店总数
2、快餐连锁企业营业面积分析
3、快餐连锁企业从业人员分析
4、快餐连锁企业餐位数分析
5、快餐连锁企业营业额分析
6、快餐连锁企业商品购进额分析
三、快餐连锁企业发展趋势分析
第三节 中国饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析
一、饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析
二、饮料及冷饮服务连锁企业经营情况分析
1、饮料及冷饮服务连锁企业总店数及门店总数
2、饮料及冷饮服务连锁企业营业面积分析
3、饮料及冷饮服务连锁企业从业人员分析
4、饮料及冷饮服务连锁企业餐位数分析
5、饮料及冷饮服务连锁企业营业额分析
6、饮料及冷饮服务连锁企业商品购进额分析
三、饮料及冷饮服务连锁企业发展趋势分析
第四节 中国其他餐饮连锁行业发展现状分析
一、其他餐饮连锁行业发展现状分析
二、其他餐饮连锁企业经营情况分析
1、其他餐饮连锁企业总店数及门店总数
2、其他餐饮连锁企业营业面积分析
3、其他餐饮连锁企业从业人员分析
4、其他餐饮连锁企业餐位数分析
5、其他餐饮连锁企业营业额分析
6、其他餐饮连锁企业商品购进额分析
三、其他餐饮连锁企业发展趋势分析
 
第四章 中国餐饮连锁行业区域发展分析
第一节 中国餐饮连锁行业区域总体结构分析
第二节 中国餐饮连锁行业代表性地区发展分析
一、北京餐饮连锁行业发展分析
1、北京餐饮连锁行业发展环境分析
2、北京餐饮连锁行业发展现状分析
3、北京餐饮连锁行业发展趋势分析
二、上海餐饮连锁行业发展分析
1、上海餐饮连锁行业发展环境分析
2、上海餐饮连锁行业发展现状分析
3、上海餐饮连锁行业发展趋势分析
三、广东餐饮连锁行业发展分析
1、广东餐饮连锁行业发展环境分析
2、广东餐饮连锁行业发展现状分析
3、广东餐饮连锁行业发展趋势分析
四、浙江餐饮连锁行业发展分析
1、浙江餐饮连锁行业发展环境分析
2、浙江餐饮连锁行业发展现状分析
3、浙江餐饮连锁行业发展趋势分析
五、江苏餐饮连锁行业发展分析
1、江苏餐饮连锁行业发展环境分析
2、江苏餐饮连锁行业发展现状分析
3、江苏餐饮连锁行业发展趋势分析
六、重庆餐饮连锁行业发展分析
1、重庆餐饮连锁行业发展环境分析
2、重庆餐饮连锁行业发展现状分析
3、重庆餐饮连锁行业发展趋势分析
七、四川餐饮连锁行业发展分析
1、四川餐饮连锁行业发展环境分析
2、四川餐饮连锁行业发展现状分析
3、四川餐饮连锁行业优势分析
 
第五章 中国餐饮连锁行业典型案例
第一节 百胜(中国)投资有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第二节 金拱门（中国）有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第三节 四川海底捞餐饮股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第四节 呷哺呷哺餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第五节 广州九毛九餐饮连锁有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第六节 中国全聚德（集团）股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业主要财务指标
五、企业成长能力分析
六、企业盈利能力分析
七、企业运营能力分析
八、企业偿债能力分析
九、企业竞争优势分析
十、企业发展战略分析
第七节 北京华天饮食控股集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第八节 唐宫(中国)控股有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第九节 北京西贝餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十节 味千（中国）控股有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十一节 同庆楼餐饮股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业主要财务指标
五、企业成长能力分析
六、企业盈利能力分析
七、企业运营能力分析
八、企业偿债能力分析
九、企业竞争优势分析
十、企业发展战略分析
第十二节 外婆家餐饮集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十三节 杭州饮食服务集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十四节 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十五节 上海杨国福企业管理(集团)有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十六节 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十七节 安徽老乡鸡餐饮股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十八节 汉堡王（中国）投资有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第十九节 重庆刘一手实业有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第二十节 广州酒家集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业主要财务指标
五、企业成长能力分析
六、企业盈利能力分析
七、企业运营能力分析
八、企业偿债能力分析
九、企业竞争优势分析
十、企业发展战略分析
第二十一节 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第二十二节 中饮巴比食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业主要财务指标
五、企业成长能力分析
六、企业盈利能力分析
七、企业运营能力分析
八、企业偿债能力分析
九、企业竞争优势分析
十、企业发展战略分析
第二十三节 合兴餐饮集团控股有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第二十四节 山东凯瑞商业集团有限责任公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
第二十五节 深圳中快餐饮集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业区域布局分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展动向分析
 
第六章 中国餐饮连锁行业发展趋势及前景
第一节 中国餐饮连锁行业发展趋势分析
一、餐饮连锁行业整体发展趋势分析
二、餐饮连锁行业发展前景预测分析
第二节 中国餐饮连锁行业投资壁垒分析
第三节 中国餐饮连锁行业投资策略建议
一、餐饮连锁行业投资机会分析
1、绿色餐厅
2、火锅品类
3、高档宴会餐厅
4、***餐饮
5、健康餐饮
6、小吃饮品
二、餐饮连锁行业投资建议
1、餐饮连锁行业产品投资建议
2、餐饮连锁行业投资区域建议
3、餐饮连锁行业运营管理建议
图表目录
图表：中国餐饮连锁行业相关概念
图表：中国餐饮连锁优势分析
图表：中国餐饮连锁发展特征分析
图表：我国餐饮连锁行业主要监管机构介绍
图表：餐饮连锁行业相关法律法规
图表：近年来餐饮连锁行业相关政策
图表：2018-2022年中国城镇人口占总人口比重变化情况
图表：2018-2022年我国人口年龄结构情况
图表：2018-2022年中国居民人均可支配收入情况
图表：2018-2022年中国居民人均食品烟酒消费支出水平
图表：2022年中国人均消费性支出结构
图表：2018-2022年我国国内生产总值及变化趋势
图表：2018-2022年全国固定资产投资增长速度
图表：2022年三次产业投资占固定资产投资
图表：中国餐饮连锁行业发展机遇与威胁分析
图表：中国餐饮业发展历程
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业总店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业门店总数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均总店拥有门店数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业餐厅营业面积
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均单店营业面积
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均单店从业人数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均单店餐位数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均单店营业额
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业商品购进总额
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业平均单店商品购进总额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业各区域总店数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业各区域门店总数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业年末从业人数
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业各区域营业额
图表：2022年中国餐饮连锁行业细分市场竞争情况
图表：2022年中国主要餐饮连锁上市企业营收及餐厅数量
图表：餐饮连锁行业商业模式分类
图表：直营连锁和特许连锁商业模式对比
图表：餐饮连锁经营混乱问题及其表现
图表：餐饮连锁经营难以建立统一标准原因分析
图表：3C分析法
图表：餐饮连锁行业采购管理成本控制点
图表：餐饮连锁行业厨房管理方法策略
图表：2022年正餐连锁行业发展现状
图表：2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业总店数
图表：2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业门店总数
图表：2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均总店拥有门店数及变化情况
图表：2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业营业面积
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均单店营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均单店从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均单店餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均单店营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业商品购进额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业正餐连锁企业平均单店商品购进额及变化情况
图表：2022年快餐连锁行业发展现状
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业总店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业门店总数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均总店拥有门店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业商品购进额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店商品购进额及变化情况
图表：2022年饮料及冷饮服务连锁行业发展现状
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业总店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业门店总数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均总店拥有门店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均单店营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均单店从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均单店餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均单店营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业商品购进额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业饮料及冷饮服务连锁企业平均单店商品购进额及变化情况
图表：2022年正餐连锁行业发展现状
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业总店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业门店总数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业平均总店拥有门店数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业平均单店营业面积及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业平均单店从业人数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业平均单店餐位数及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业平均单店营业额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业其他餐饮连锁企业商品购进额及变化情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业快餐连锁企业平均单店商品购进额及变化情况
图表：2022年中国主要地区餐饮连锁行业营业额情况
图表：2018-2022年中国餐饮连锁行业地区TOP
图表：近年来北京市餐饮连锁行业相关政策
图表：2018-2022年北京市城镇居民人均可支配收入及消费支出情况
图表：2018-2022年北京餐饮连锁企业总店数及变化情况
图表：2018-2022年北京餐饮连锁企业门店总数及变化情况
图表：2018-2022年北京餐饮连锁企业平均总店拥有门店数及变化情况
图表：2018-2022年北京餐饮连锁企业从业人数及变化情况
图表：2018-2022年北京餐饮连锁企业平均单店从业人数及变化情况
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